実際に食べて判断、美味しい二八(八割)そばそばランキング

おすすめ美味しい乾麺二八(八割)そば

「二八(八割)そば」とは「つなぎ(小麦粉)」が2割。「蕎麦粉」が8割の割合の蕎麦のことです。
蕎麦の風味も強いですが、小麦粉が入ることで十割だと弾性や伸縮性がなく「ボソッとした食感」や「茹でにくい」などのデメリットが薄まり、バランスの良い蕎麦になります。そんな「二八(八割)そば」のおすすめをご紹介。

山本かじの[伝統の二八そば]

長野県にある「山本かじの」と「山本食品」という二社。同じ会社と考えてよいのかな？
この2社の製造する乾麺そばは間違いありません。その中でも「伝統の二八そば」。
250gで300円前後の価格。二八にしてはコスパはよい。蕎麦の風味もしっかりあり、蕎麦湯も美味しい十割より価格も安く茹でやすいので二八の方が使いやすいかも。

奈良屋[挽きたて二八]

福島県にある株式会社奈良屋の製造です。細目の二八そば。
滑らかでのど越しも良い。歯切れが良く風味も豊かな美味しい二八そば。

小山製麺[挽きぐるみ 八割そば]

岩手県にある株式会社小山製麺の製造です。少し細目のそば。
蕎麦の風味が良いですね。ほどよいきつすぎない蕎麦です。細いけどコシもありのど越しも良い。
価格も300円前半で価格と味のバランスが良い蕎麦。

滝沢食品[滝沢更科 八割そば]

製造は長野県の「滝沢食品」。販売は「日清製粉ウェルナ」なので購入しやすい八割の乾麺そばです。
二八ということで蕎麦の風味もそこそこある。コシは強くかなりしっかりとした食感。ガシガシ食べる蕎麦。

柄木田製粉[信州八割そば]

長野県にある柄木田製粉の製造。蕎麦は少し細い方かな。
コシも風味もほどよい、少しのびるような食感もある。

おびなた[二八そば とろろ入り]

長野県にある株式会社おびなた製造の二八そばです。
平べったい形状にエッジもたっています。色は二八らしく濃い目。
山芋が使われているので二八にしてはヌルっとした食感。のど越しはよい。
でも、二八にしては蕎麦の風味は弱いかな…。