サラヤ

皿谷 鶏そば[290g(めん180g)](370円)

サラヤ[皿谷 鶏そば]

サラヤ[皿谷 鶏そば] 山形県にあるサラヤ株式会社の製造。乾麺の蕎麦には珍しくスープ付。

作り方・原材料・栄養成分

サラヤ[皿谷 鶏そば] 蕎麦は5～5分半程ゆでる。スープは280ccのお湯でわる。

サラヤ[皿谷 鶏そば]

サラヤ[皿谷 鶏そば] 蕎麦は180g。スープは2人前が入っています。 サラヤ[皿谷 鶏そば] スープをどんぶりに入れ280ccのお湯でわる。スープはかなり油が多く見える。 サラヤ[皿谷 鶏そば] 蕎麦はかなりの太麺。でも、茹でるが難しくはなく普通に茹でれる。 サラヤ[皿谷 鶏そば] 鶏の旨味はあるけど甘さも強く、そしてかなり油が多く、パンチのあるスープ。油がきつい。 サラヤ[皿谷 鶏そば] 蕎麦はツルツルとして、とても口当たりがよくコシもあり美味しい。パンチのあるスープにも負けない蕎麦。蕎麦は美味しいけどスープは少し油っぽすぎたかなあ…。
蕎麦は★★★★★☆。スープは★★★★☆☆ぐらいかな。

「皿谷 鶏そば」の商品情報

サラヤ[皿谷 鶏そば] 国産原料のみでつくる太切りの蕎麦の乾麺に、山形の鶏そばの味のスープ付き 山形県産最上早生と北海道産の良質なそばの実を、そばの殻まで 挽いた”挽きぐるみ”のそば粉にして使用。香りが良く黒いそば 粉の斑点が見え、太切りの食べ応えのある食感と、山形らしいそ ばとなりました。 小麦粉・食塩も全て国産を使用。また工場で使われる水は清流 ・寒河江川の伏流水から来ております。その澄んだ美味しさも、 そばの美味しさを後押ししています。 スープはちょっと甘めの醤油ベースに鶏の旨みが聞いたクセになる味わいです。
おすすめ度 ★★★★☆☆
商品名[量](価格) 皿谷 鶏そば[290g(めん180g)](370円)
製造販売業者 　
原材料 めん（小麦粉、そば、食塩）、醤油（国産製造）、砂糖、植物油脂、食塩、チキンエキス、動物油脂、オニオンエキス／調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分 乾麺】栄養成分表示 100g当り エネルギー 353kcal たんぱく質 12.9g 脂質 1.9g 炭水化物 71.1g 食塩相当量 2.1g 【スープ】栄養成分表示 100g当り エネルギー 187kcal たんぱく質 7.8g 脂質 8.2g 炭水化物 20.5g 食塩相当量 12.2mg
賞味期限 製造日から約8ヶ月
評価 味：23/30　香り：23/30　食感：23/30　コスパ：3/5　作りやすさ：2/5　
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乾麺そばとは

蕎麦とは、穀物のソバの実を原料とする蕎麦粉を用いて加工した、日本の麺類、および、それを用いた料理。歴史は古く、寿司、天ぷらと並ぶ代表的な日本料理である。「蕎麦粉」、「つなぎ」、「水」を用いて作られる。デンプンの少ない蕎麦粉は細く伸ばすと千切れやすいため、大抵はデンプンを多く含む小麦粉をつなぎとして混ぜる。小麦粉に対する蕎麦粉の配合割合によって名称が変わる。また小麦粉を用いない、いわゆる「十割蕎麦」も存在する。また、風味付けの薬味を練り込むこともあり、胡麻切り蕎麦、海苔切り蕎麦、茶蕎麦などが知られる。店によってはモロヘイヤ、山椒、タケノコ、ふきのとう、アシタバ、大葉、柚子、若布、梅などの季節の植物を練り込んで出すところもある。 ご自宅で手軽に楽しめる乾麺蕎麦。乾麺蕎麦といっても、十割・二八・へぎそば・茶そば・田舎そばなど種類が豊富。魅力や選び方から、美味しいおすすめの商品をご紹介しています。

Copyright2022 乾麺そば探訪