日清食品[神田まつや鶏南ばんそば]

日清食品の縦型カップそば。神田まつやとは、1884年（明治17年）福島家の初代・市蔵氏が東京都千代田区神田須田町に創業した老舗の蕎麦店。

作り方・原材料・栄養成分

お湯を入れて5分待ちます。5分と少し長め。

付くのはゆず七味のみ。ネギと鶏肉がゴロゴロしている。

ネギの量がうれしい。鶏肉も大きく具材が目立つ。

ツユは鰹出汁に醤油が効いている。ゆずの風味もありとても美味しい。科学の変な味ではなく本格的。何かが立つわけではなくとてもバランスが良い。

蕎麦もコシがあり蕎麦の風味もする。縦型カップ蕎麦でこの味が出せるのは驚き。具のネギもちゃんとネギ。鶏肉は食べ応えのある大きさで鶏肉の「食感・味」ともに楽しめる。日々進化しているんだな。

送付のゆず七味は意外と普通。「蕎麦・ツユ・具」のクオリティが高すぎる。これは美味しい。

「神田まつや鶏南ばんそば」の商品情報

「神田まつや鶏南ばんそば」は、明治17年創業の江戸前そばの老舗「神田まつや」監修によるこだわりのカップ麺です。過去、6回にわたって発売している人気の商品で、近年は年越しそばとしてもご好評いただいています。「神田まつや」の6代目当主・小高孝之 (こだかたかゆき) 氏監修のもと、「神田まつや」の特長である "本節、宗田節などから取っただし" と "甘辛いかえし" を合わせたやや濃いめのつゆを再現しました。仕上げに "特製ゆず七味" を加えれば、ゆずのさわやかな風味がつゆを引き立てます。麺は、まるでお店で食べるそばのような弾力としなやかさを兼ね備えた食感が特長です。

おすすめ度	★★★★★★
商品名[量](価格)	神田まつや鶏南ばんそば[92g(めん72g)](220円)
製造販売業者	日清食品
原材料	92gあたり：エネルギー 407Kcal、たんぱく質 11.7g、脂質 15.0g、炭水化物 56.4g、食塩相当量 5.8g
賞味期限	-
評価	味：27/30　香り：27/30　食感：27/30　コスパ：3/5　作りやすさ：4/5

インスタント・カップそばとは

蕎麦とは、穀物のソバの実を原料とする蕎麦粉を用いて加工した、日本の麺類、および、それを用いた料理。歴史は古く、寿司、天ぷらと並ぶ代表的な日本料理である。「蕎麦粉」、「つなぎ」、「水」を用いて作られる。デンプンの少ない蕎麦粉は細く伸ばすと千切れやすいため、大抵はデンプンを多く含む小麦粉をつなぎとして混ぜる。小麦粉に対する蕎麦粉の配合割合によって名称が変わる。また小麦粉を用いない、いわゆる「十割蕎麦」も存在する。また、風味付けの薬味を練り込むこともあり、胡麻切り蕎麦、海苔切り蕎麦、茶蕎麦などが知られる。店によってはモロヘイヤ、山椒、タケノコ、ふきのとう、アシタバ、大葉、柚子、若布、梅などの季節の植物を練り込んで出すところもある。ご自宅で手軽に楽しめるインスタント・カップそば。インスタント・カップそばといっても種類が豊富。魅力や選び方から、美味しいおすすめの商品をご紹介しています。

乾麺そば探訪

日清食品

神田まつや 鶏南ばんそば[92g(めん72g)](220円)