ヨロン島

ヨロンもずくそば[300g(100g×3)](578円)

奄美自然食本舗[ヨロンもずくそば]

奄美自然食本舗[ヨロンもずくそば] 鹿児島の株式会社ヨロン島が製造。株式会社奄美自然食本舗が販売しています。蕎麦粉を使用していない蕎麦です。蕎麦というのかな…。

作り方・原材料・栄養成分

奄美自然食本舗[ヨロンもずくそば] 成分の配合は「小麦(6割)ともずく(4割)」。3～5分間茹でます。

奄美自然食本舗[ヨロンもずくそば]

奄美自然食本舗[ヨロンもずくそば] 100gの束が3つ。合計300g。まっすぐではなく少し先がばらけている。かけている蕎麦も多い。もずくが多いのでまとまりにくいのかな。 奄美自然食本舗[ヨロンもずくそば] 色は緑色に近い茶色。太さは少し細目かな。 奄美自然食本舗[ヨロンもずくそば] 「もずく」ということで「ふのり」の入ったへぎそばを想像していたけど全く別物。とても独特な香りがある。個人的にはオリーブオイルに近いような香りが強くする。 奄美自然食本舗[ヨロンもずくそば] 食感は粉感もなくコシはある。好き嫌いがかなり分かれる蕎麦。私は少し苦手でした。蕎麦アレルギーの方などにはよいのかな。

「ヨロンもずくそば」の商品情報

奄美自然食本舗[ヨロンもずくそば] 与論島は珊瑚の海に囲まれた自然の宝庫。その与論島で「そば」と言えば「もずくそば」。「そば」でありながらそば粉を使わず小麦（6割）ともずく（4割）で「そば」にしました。もずくの風味豊かな独特の食感をご期待ください。
おすすめ度 ★★☆☆☆☆
商品名[量](価格) ヨロンもずくそば[300g(100g×3)](578円)
製造販売業者 　
原材料 麺：小麦粉、鹿児島県与論島産もずく 原材料の一部に小麦、大豆を含む
栄養成分 （100ｇ中） エネルギー：382kcal リン：48mg カロチン：44ug マグネシウム：38mg カルシウム：34mg 炭水化物：73.4g ビタミンA：24lu 蛋白質：13.3g 水分：10.7g アルギン酸：2.2% ニコチン酸：1.7mg 鉄：1.5mg 油質：1.9g 炭水化物繊維：0.2g ビタミンB1：0.06mg ビタミンB2：0.02mg
賞味期限 6ヶ月
評価 味：13/30　香り：13/30　食感：13/30　コスパ：2/5　作りやすさ：3/5　
  • 楽天
    •
  • Amazon
    •
  • yahoo
    •

乾麺そばとは

蕎麦とは、穀物のソバの実を原料とする蕎麦粉を用いて加工した、日本の麺類、および、それを用いた料理。歴史は古く、寿司、天ぷらと並ぶ代表的な日本料理である。「蕎麦粉」、「つなぎ」、「水」を用いて作られる。デンプンの少ない蕎麦粉は細く伸ばすと千切れやすいため、大抵はデンプンを多く含む小麦粉をつなぎとして混ぜる。小麦粉に対する蕎麦粉の配合割合によって名称が変わる。また小麦粉を用いない、いわゆる「十割蕎麦」も存在する。また、風味付けの薬味を練り込むこともあり、胡麻切り蕎麦、海苔切り蕎麦、茶蕎麦などが知られる。店によってはモロヘイヤ、山椒、タケノコ、ふきのとう、アシタバ、大葉、柚子、若布、梅などの季節の植物を練り込んで出すところもある。 ご自宅で手軽に楽しめる乾麺蕎麦。乾麺蕎麦といっても、十割・二八・へぎそば・茶そば・田舎そばなど種類が豊富。魅力や選び方から、美味しいおすすめの商品をご紹介しています。

Copyright2022 乾麺そば探訪